« La Chine à mes yeux » est un documentaire qui raconte l'histoire des trois Français qui sont passionnés par la culture et l'art chinois. À la suite de voyages effectués en Chine et en France, ces trois protagonistes ont apporté une nouvelle touche dans leur métier, à travers la symbiose des caractéristiques artistiques des deux pays.
Commençons par le directeur du Musée national des arts asiatiques Guimet à Paris, l'un des musées d'art les plus prestigieux de la capitale française. Il a expliqué son parcours d'apprentissage de l'art chinois en France et en Chine, ainsi que les caractéristiques de la collection chinoise dans son musée. Il a également présenté le concept et les caractéristiques de l'exposition d'art moderne chinois, qui a récemment attiré beaucoup d'attention à Paris.
Ensuite, c'est le couple fondateur d'un restaurant une étoile Michelin à Paris. Le couple nous a rappelé la création de son restaurant, qui était autrefois célèbre pour ses pains farcis chinois modifiés, ainsi que leurs voyages à travers la Chine pour trouver du thé chinois pour faire un thé au lait français.
Enfin, c'est un artiste professionnel français, diplômé de la très prestigieuse École des beaux-arts de Paris. Il s'est rendu en Chine pour faire ses études à l'École centrale des beaux-arts de la Chine et l'École des beaux-arts de la province du Sichuan. Il a expliqué des différences entre l'enseignement artistique français et chinois et aussi de la manière dont il s'inspire de l'art chinois ainsi que les influences de sa pratique artistique en Chine sur son travail actuel.