L'opéra Qinqiang, un opéra local aux tonalités aiguës, remonte à la dynastie Qin. Son histoire séculaire a donné à l’opéra Qinqiang la réputation d'être l'ancêtre de tous les styles d'opéra chinois.

Pour les gens qui ne sont pas des Pékinois, il est tout simplement inimaginable qu'ils puissent devenir un consommateur avide de douzhi (ou « douzhier » dans le dialecte de Beijing), une sorte de soupe de haricots fermentés.

Jean-Christophe Coubat, premier vice-président des marchés émergents du groupe Bel, a déclaré que « la transformation économique et le développement que l'on a vus en Chine durant les 20 ou 30 dernières années n'ont pas connu de parallèles, quasiment, dans l'histoire de l'humanité en termes de rapidité et d'évolution ».

Julien Fondin, directeur général Asie-Pacifique du groupe Sodiaal, a indiqué que la Chine restait un marché très important pour le groupe Sodiaal.

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« En arrivant en Chine il y a cinq ans, je ne pensais pas que l’un des points qui m’impressionnerait le plus serait l’économie et l’environnement numériques du pays. »

« Il existe une collection extrêmement riche de livres anciens chinois dans de nombreuses bibliothèques et institutions françaises », a expliqué le professeur Zheng Jiewen, directeur du Centre international de recherche sinologique de l'Université du Shandong et responsable de ce projet mondial.

En ce qui concerne la structure architecturale de Beijing, et plus généralement des villes chinoises, force est de constater qu'elles sont construites et orientées selon des axes droits, immenses et rectilignes.